■【そば打ち体験】  =郷土学習・市民憲章【文化教養部門】=

12月17日(火)昨年に引き続き、越前そば道場にてそば打ち体験を行い、18名の参加がありました。今年は新そばの季節に開催いたしました。 木村 敬氏をはじめ名人3名にご指導いただき、初心者の方も多数おられましたが、美味しい新そばが出来上がりました。
また福井でも地域によってそば粉の練り方に違いがあることなど、なかなか聞けないお話も聞くことができました。打ちたてのそばを食べられた方々は「こんなに美味しいそばを食べたら他のそばは食べられない!」とおっしゃりとても好評でした。

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